Keluarga anda menyenangi dengan makanan yang pedas? Anda dapat mencoba resep kuliner nusantara khas Manado ini untuk sajian spesial keluarga anda. Indonesia yaitu salah satu Negara yang mempunyai banyak sekali jenis makanan khas yang berasal dari berjenis-jenis tempat yang ada di Indonesia, yang salah satunya yaitu ayam rica-rica pedas khas Manado. Menu kuliner khas nusantara yang satu ini memang cukup populer, terlebih di kalangan penyuka masakan pedas sebab mempunyai cita rasa yang lezat dengan bumbu yang pedas. Nama rica-rica sendiri memang mempunyai arti bahwa makanan ini didominasi ini oleh cabai pedas sebagai salah satu bumbunya. Untuk itu, makanan khas Manado yang satu ini tentu benar-benar pantas untuk lidah yang bendung pedas. Anda mau mencoba membuatnya? Yuk simak lebih lanjut.
Untuk membikin ayam rica-rica pedas khas Manado ini sebetulnya cukup gampang sebab bumbu rempah yang diperlukan juga benar-benar gampang diperoleh, seperti bumbu rempah untuk kuliner ayam pada biasanya saja. Cuma saja dalam resep kuliner nusantara satu ini, anda tentu perlu menerapkan cabai rawit yang cukup banyak supaya cita rasa pedasnya akan lebih terasa. Nah seketika saja, berikut resep ayam rica-rica pedas khas Manado untuk anda.
Bahan
Bahan dan bumbu :
• 1 ekor ayam segar,
• 2 batang serai, memarkan
• 1 cm jahe, geprek
• 8 lembar daun jeruk
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus :
• 4 siung bawang putih
• 8 butir bawang merah
• 18 buah cabe merah besar
• 6 buah cabe rawit merah, sekiranya menyenangi pedas dapat ditambah pantas selera
Metode Membikin Rica-Rica Khas Manado
1. Dalam resep kuliner khas nusantara ini, pertama ayam dicuci terutamanya dulu hingga bersih lalu potong-potong pantas selera. Sesudah itu, ayam kemudian digoreng dengan api sedang hingga separo matang saja. angkat lalu tiriskan.
2. Kemudian panaskan minyak secukupnya saja lalu tumis segala bumbu halus. Aduk-aduk hingga tercium wangi-wangian yang harum.
3. Berikutnya masukkan potongan ayam yang telah digoreng separo matang tadi ke dalam tumisan bumbu dan aduk-aduk hingga bumbu mengabsorpsi ke dalam ayam.
4. Tambahkan air secukupnya lalu aduk hingga rata. Masukkan juga jahe, batang serai, daun jeruk, gula dan garam secukupnya. Aduk lagi hingga segala bumbu tercampur rata.
5. Masak sampai ayam benar-benar matang dan telah empuk dengan bumbu yang mengabsorpsi dalam daging ayam. Sesudah itu angkat lalu masukkan ke dalam piring saji.
6. Rica-rica khas Manado siap dihidangkan.
Demikian review mengenai resep kuliner nusantara khas Manado ialah ayam rica-rica pedas yang nikmat dan lezat. Sajikan dengan nasi hangat dan tambahan krupuk, supaya makan keluarga anda akan terasa lebih sedap. Selamat mencoba
Sumber: masakannusantara.xyz
