Membuat Soto Lamongan, Masakan Khas Nusantara Dan Resepnya

0
919
views
sumber: google.co.id

Sedang mencari kuliner nusantara dan resepnya yang lezat dan segar? Soto lamongan dapat menjadi alternative terbaik. Soto lamongan yaitu salah satu kuliner khas nusantara yang sungguh-sungguh populer di pelbagai tempat di Indonesia. Kuah sotonya yang segar dan mempunyai cita rasa yang lezat membikin soto lamongan sungguh-sungguh disukai banyak orang. Hal ini tentu tidak lepas dari pemilihan bahan yang pas seperti penerapan ayam kampung yang masih muda sehingga menjadikan rasa yang sungguh-sungguh khas. Di samping itu, soto khas Jawa Timur ini juga lazim dipasarkan dengan harga yang cukup murah sehingga kian banyak peminatnya.
Nah bagi anda yang mau menghidangkan sajian lezat nan segar ini untuk keluarga tercinta, anda tentu dapat mencoba membuatnya sendiri di rumah. Sistem membuatnya juga tak terlalu kompleks sehingga anda tidak perlu cemas akan gagal dalam membuatnya. Segera saja, berikut kuliner nusantara dan resepnya untuk anda.
Bahan Soto Lamongan
Bahan utama :
• 1 kg ayam potong
• 5 lembar daun jeruk
• 5 lembar daun salam
• 2 batang daun bawang
• 2 batang serai, memarkan
• Air secukupnya
Bumbu halus :
• 5 butir bawang merah
• 10 siung bawang putih
• 1 sendok teh lada
• 4 biji kemiri
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 ruas kunyit
• 3 cm jahe
• 3 cm lengkuas
• 1 sendok teh penyedap rasa
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya
Bahan untuk saos pedas :
• 100 gram cabe merah
• 100 gram cabe rawit
• 4 siung bawang putih
• Garam secukupnya
Bahan komplemen :
• 5 butir telor, direbus
• 100 gram taoge, direbus
• 500 gram keripik udang
• 500 gram seledri
• 500 gram jeruk nipis
Sistem Membikin Kuliner Nusantara Soto Lamongan
1. Pertama-tama, bersihkan ayam lalu berikan air perasan jeruk nipis. Biarkan selama kurang lebih 10 menit. Sesudah itu bilas ayam dan rebus dalam air mendidih.
2. Panaskan minyak lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga tercium harum. Sesudah matang, masukkan bumbu ke dalam rebusan ayam. Masukkan juga daun jeruk, daun salam dan serai. Aduk hingga rata dan biarkan sampai ayam berwarna kuning.
3. Sesudah ayam matang, angkat lalu tiriskan. Kemudian daun bawang dimasukkan ke dalam kuah kaldu lalu aduk-aduk.
4. Untuk membikin koya, kerupuk udang diulek hingga halus. Anda dapat menambahkan bawang putih goreng supaya koya lebih gurih. Padahal untuk saos pedas, anda dapat merebus segala bahan saos pedas selain garam. Sesudah itu, uleg atau dapat juga mengaplikasikan blender. Masukkan garam secukupnya.
5. Berikutnya, tata segala bahan komplemen dalam mangkok lalu tuang kuah soto secukupnya. Terakhir, taburi dengan koya.
Nah itulah kuliner nusantara dan resepnya yang orisinil dari Lamongan. Sajikan soto lamongan ini dalam situasi panas dengan nasi hangat, lontong maupun ketupat. Dapat juga ditambah keripik atau emping supaya kian terasa enak dan segar. Sekian dan selamat mencoba.

 

Sumber: masakannusantara.xyz